CP值爆表鐵人媽媽賈永婕的Brunch:超營養、多變化在家也能做出餐廳等級88道美味料理-驚喜

最近常去逛的店歇業了,之後就好少到那邊晃啦,

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      餐廳等級的brunch,賈永婕教你在家輕鬆做!

      沒有食安疑慮,兼顧營養風味,絕對新鮮的創意!

      步驟簡單,容易上手,

      日常食材,變化多元,經典

      中西日韓88道美味食譜完整收錄,天天美味不重複!

      現代人面對層出不窮的食安問題,想要吃得健康安心,唯有自己親手做,才是最佳解決方案。可是一想到要提早起床準備,或是吃來吃去都是大同小異的幾樣食物,最後不是瞬間放棄,就是吃到膩了打退堂鼓。

      但是,你知道嗎?做一頓營養滿分又美味的brunch,其實沒有那麼難,只要掌握訣竅,發揮一點創意,將日常食材排列組合,短短的時間就可以搞定,而且可以變化出好多不同的味道。

      育有三子的賈永婕,除了上通告、拍廣告、經營婚紗事業工作滿檔外,還要努力健身參加鐵人三項,即便如此,她還是不間斷地每天為家人準備豐盛的餐點,這麼熱血的動力,除了自己重視健康、愛美之外,最重要的是來自對家人的愛。因此,她對料理自有一套獨門方法,不必花太多時間,輕輕鬆鬆就能做出超厲害澎湃的美食。不需要什麼特殊食材,利用冰箱裡的現成食材,加點巧思組合搭配,就能變化出每天不一樣的新鮮美味。

      每回,她在臉書po上她親手料理的homemade餐點,總是引來一片羨慕叫好的讚歎聲,總是有人好奇她是怎麼做到的?這一次,她將首度公開私房的brunch食譜,讓你在家也能做出媲美任何brunch餐廳的餐點,不管是做給自己吃,還是做給一家人吃,統統沒問題,不用特別早起,不怕上班上學會遲到,就能吃進最實在的健康。

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      • 作者介紹

        賈永婕

        知名女藝人,畢業於英國Coventry University大眾傳播學系。進入演藝圈從事主持、戲劇等多項工作。2004年成立C.H Wedding婚紗店,替無數新人打造完美夢幻的婚紗造型。近年來,熱衷運動的賈永婕,積極參與鐵人比賽,獲得「三鐵辣媽」的封號。著有《賈永婕的10個婚紗愛情故事》、《韓國娛樂總動員》、《魔鬼佳人72變:賈永婕瘦身保養全記錄》、《找到幸福》、《51.5公里的瘋狂:賈永婕的三鐵美麗人生》等書。

        FB粉絲團

        請搜尋「賈永婕的跑跳人生」

      鐵人媽媽賈永婕的Brunch:超營養、多變化在家也能做出餐廳等級88道美味料理-目錄導覽說明

      • 前言 鐵人媽媽的真心話

        Chapter 1 再忙也要健康吃

        10分鐘搞定的快速Brunch

        青醬雞肉彩椒三明治

        火腿蛋起司佐花生醬三明治

        起司豬排菠蘿堡

        烤番茄酪梨鮪魚貝果

        玉米蛋起司三明治

        花生醬苜蓿芽堅果三明治

        香煎里肌肉排鳳梨沙拉捲

        香煎牛排番茄玉米墨西哥捲

        牛排三明治

        培根蛋馬鈴薯沙拉芥末三明治

        酪梨番茄煎蛋

        牛丼

        黃金蜆湯

        豆皮壽司

        番茄起司沙拉

        煙燻鮭魚酪梨沙拉船

        鮮蔬堅果可頌

        香蕉花生醬法式三明治

        彩色水果三明治

        水果優格聖代

        草莓紅豆三明治

        紅豆麻糬三明治

        香煎里肌肉佐蜂蜜蘋果生菜三明治

        Chapter 2 加點巧思更可口

        20分鐘完成的從容Brunch

        烤奶油培根玉米起司薯條

        培根焗烤薄切馬鈴薯塔

        烤雙筍培根蛋沙人氣

        蘆筍番茄蘑菇蛋沙拉

        滷溏心蛋沙拉

        鮭魚玉米玉子燒

        蔬菜咖哩歐姆蛋

        蕎麥涼麵

        胡麻味噌烏龍冷麵

        日式炒烏龍

        烏龍湯麵

        飛魚卵烏龍麵

        飛魚卵優格義大利麵

        黃瓜芒果蝦冷麵

        牛肉漢堡

        夏威夷漢堡飯

        番茄牛肉丸義大利麵

        泰式打拋豬肉漢堡

        鱈魚排漢堡

        炸起司雞排

        香菇菜肉鹹粥

        蚵仔菜脯鍋巴鹹粥

        海鮮粄條

        麵飯打架

        番茄淡菜

        番茄海鮮湯

        蔥味肉鬆捲

        香蔥蛋餅

        薑燒豬肉三明治

        鮭魚彩椒厚片吐司

        雞蛋鮪魚沙拉三明治

        蛋包三明治

        焦糖香蕉法式吐司

        Chapter 3 輕鬆享受好食光

        慢慢上桌的悠閒Brunch

        炸荷包蛋莎莎醬沙拉佐法國麵包

        奶油蘆筍燉飯

        香煎干貝奶油南瓜燉飯

        南瓜牛奶蔬菜濃湯

        青花菜鮭魚筆管麵

        雞肉起司地瓜泥筆管麵

        蘋果肉丸貝殻麵

        蘑菇火腿貝殼麵

        鮮蝦干貝毛豆天使麵

        龍蝦義大利麵

        紅燒番茄牛肚義大利麵

        紅酒番茄牛肉麵

        紅燒小獅子頭拉麵

        羅宋湯

        蘿蔔排骨酥麵

        海鮮粥

        涼拌山藥沙拉

        鮭魚炒飯

        韓式牛肉炒冬粉

        越式番茄雞肉麵

        薯泥蛋餅

        菠菜法式鹹派

        菇菇火腿法式鹹派

        香料烤雞腿佐奶油菇

        照燒雞腿高麗菜絲三明治

        烤雞起司太陽蛋貝果

        洋蔥蘑菇牛肉起酥盒

        地瓜酥皮麵包

        紅豆地瓜球

        燻鮭魚蛋沙拉鬆餅三明治

        五彩鬆餅

        鮮果奶酪

      自序

      鐵人媽媽的真心話

      我好喜歡在廚房裡,尤其是在夜晚,小孩都睡了的時候,一個人,一杯酒,在廚房裡慢慢準備第二天的早餐!

      有時會讓孩子們order想要吃的早餐,有時會發揮一下自己的創意研發新的料理!不管再忙再累,只要進了廚房,在裡面忙東忙西對我而言像是一種療癒,心情是溫暖甜蜜的!

      想像孩子們第二天一早大口吃著早餐,滿足又開心的表情,當然還要心懷著無比的感恩,感恩我是全世界最好最棒最美還會做好好吃東西的媽咪!

      但每天……

      6:30鬧鐘響~

      媽媽我掙扎翻身起床按掉手機鈴聲!

      跑到孩子房間掀開棉被大吼:「起床啦!快點~」

      然後衝進廚房開始料理~

      先熱烤箱、烤麵包、打蛋、煎蛋~

      起床沒?怎麼動作那麼慢?

      快點~

      早餐好了!快來吃!什麼?怎麼還沒起床!

      起床啦!(獅吼功)

      狂吼一陣,再好聲勸說,三催四請,

      小孩睡眼惺忪,慢吞吞的出現~

      天啊!怎麼跟我想像中完全不一樣!

      來來來!快吃!快吃!好吃嗎?這是媽媽最新研發的食譜!吃到爆漿的口感嗎?

      怎麼樣?怎麼樣?

      嗯~眼睛完全沒有睜開,臉還給我臭臭的,是想要把老娘氣死嗎?

      想像中那種崇拜媽咪的眼神呢?

      好啦!好啦!快點!快點!上學要遲到了!

      唉~有時我真想把「起床了」、「快點」、「快吃」、「要遲到了」這些關鍵字錄起來!每天早上重複播放就好!音量直接調到最大!每天吼這些,我都不知死多少細胞!

      幹嘛吼呢?

      啊~小孩就很奇怪,不用吼的好像都聽不見,妳用溫柔的聲音叫他們起床,叫得起來嗎?

      每天都想當優雅有氣質又溫柔的媽媽,但永遠都是在大吼大叫、發瘋又後悔的掙扎中不斷的輪迴~

      當然還是有甜蜜的時候,小孩從學校回來抱怨:「媽媽妳今天幫我帶的鬆餅我根本沒吃到,一下就被同學搶光了!」

      「媽媽,妳好久都沒做海鮮湯了,明天早餐可以喝嗎?」

      我深信肚子飽飽的,心就暖暖的!

      所以要把我愛的人都餵得飽飽的!

      每天每天一早就要吃飽,吃得營養健康!

      幸福就是老娘繼續拚了!(怒拔白髮)

      暢銷熱賣 牛排三明治

      材料

      厚片吐司 2片

      牛排 1塊

      起司 1片

      番茄 半顆

      美生菜 2片

      調味料

      胡椒鹽 適量

      作法

      1. 番茄洗淨、切片,美生菜洗淨,厚片吐司去邊。

      2. 平底鍋中倒入少許油,加熱至起油紋(煎牛排的油一定要夠熱),放入牛排,兩面各煎約20?25秒(視牛排厚度而定)。

      3. 起鍋後,將牛排靜置5分鐘(鎖住肉汁,口感更佳),切成數片備用。

      4. 吐司放入三明治機烤。烤好後,取出一片吐司放上煎好的牛排,再鋪上起司、2片番茄、美生菜,再蓋上另一片吐司。

      永婕媽媽經

      ★我還滿會煎牛排的,小撇步分享給大家!牛排買回家先打開膠膜,放冰箱冷藏48個小時左右。料理時,千萬記得冷凍牛排不能拿出來直接退冰就下油鍋煎哦!要放在室溫下至少2小時,讓牛排溫度接近常溫(是一種dry aged乾式熟成牛肉的概念),煎出的牛排才會好吃!

      飛魚卵優格義大利麵

      材料

      飛魚卵(或是鮭魚卵) 適量

      義大利麵 100g(1人份)

      調味料

      鹽 適量

      黑胡椒 適量

      優格醬材料

      橄欖油 2大匙

      大蒜 2瓣

      原味優格 150g

      柳橙 1個

      作法

      1.製作優格醬:大蒜切碎末,柳橙洗淨、擠汁,取碗將橄欖油、大蒜、優格、柳橙汁攪拌均勻,即成優格醬。

      2.煮一大鍋水,待水滾加點鹽,放入義大利麵煮熟。

      3.平底鍋中加少許橄欖油,放入義大利麵與優格醬拌炒,加鹽、黑胡椒調味,再擠點柳橙汁提味。

      4.撒上適量飛魚卵,即可盛盤。

      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:25開15*21cm
      頁數:192

      出版地:台灣

      商品訊息特點

      • 作者:賈永婕

        追蹤

      • 出版社:時報文化

        出版社追蹤

        功能說明

      • 出版日:2016/5/3
      • ISBN:9789571365510
      • 語言:中文繁體
      • 適讀年齡:全齡適讀
      • 館主推薦:★★★★☆

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      鉅亨網劉祥航 綜合報導

      銅價近期出現 6 年來最大的漲勢,避險基金開始大舉做多,與一路看空的高盛集團 (Goldman Sachs Group Inc.) 對作。

      據《彭博》報導,紐約銅期貨價格,在短短 1 個月內大漲 20%,飆升的主因在於倫敦金屬交易所 (LME) 監控下的全球庫存下降,以及川普 (Donald Trump) 當選總統後,對基礎建設推高需求的預期。一些避險基金似乎認為趨勢已成,因此大力做多。

      在 3 周之前,絕大多數投資人卻不是這麼想。雖然 2016 年金屬價格起漲,但銅價先前始終不為所動,即使中國進口增加,仍無法拉抬。直到川普選贏總統,市場情緒突變,人們為川普推動基礎建設的承諾買單,他呼籲未來 10 年要有 1 兆美元的相關投資。

      紐約高級銅一直看空的高盛集團不為所動,並且認為價格上漲過快,加上基本面依然供過於求,維持看空銅價論點。National Securities Corp. 首席市場策略師 Donald Selkin 也主張,銅價出現拋物線的上漲,而這種走勢是不可持續的。

      不過,避險基金這類「聰明錢」可不管這種警告。根據美國商品期貨交易委員會 (CFTC) 數據,截至 11 月 15 日當周,銅的淨多頭部位增加了 19%,期貨與選擇權多單達 70546 口,是 2006 年建立這項數據以來,最高的持有量。

      銅價在上周小跌,不過周一又見漲勢,上海時間 12:43 ,Comex 期貨價來到每磅 2526 美元,上漲 1.9%,今年以來期銅價格上漲 18%。

      銅價走揚部分原因,來自全球庫存減少。據 LME 追蹤的全球庫存顯示,自 9 月底以來,全球庫存大減 32%,也結束過去 6 個月連漲的局面。更多的利多來自對川普的期待,不過最大的上市銅生產商 Freeport-McMoRan 公司執行長 Richard Adkerson 認為,銅價要再漲,光靠川普是不夠的。

      Adkerson 周三受訪時指出,川普的計畫能帶來銅價的驅動力,但不會有巨大的影響,如果銅要有強勁的需求,必須中國經濟局勢和全球經濟都一片樂觀才行。

      中國時報【陳志賢╱台北報導】

      台北市中正區南福里女里長鄒桂蓉,遭檢舉涉嫌利用里長職權,在2014年12月先對建商百般刁難,去年2月間成功勒索建商180萬元,才同意讓建商動工,涉嫌貪汙。台北地檢署昨指揮調查局台北市調查處,兵分三路搜索鄒女相關處所,約談鄒女6人到案說明。

      檢調指出,依據《台北市道路挖掘施工維護管理要點》,包商若在區里內請求開挖道路、申請施工延期,須經當地里長簽名同意,包商才能施工或延期動工。

      檢調接獲檢舉,指某建設公司預定在台北市中正區南福里進行新建大樓建案,但當地里長鄒桂蓉在前年12月,以該管理要點規定要脅建商,硬是不在文件上簽名同意放行,直到2015年2月間,建商拿出180萬元分批交給鄒女,她才點頭簽名放行。

      台北地檢署檢察官謝雨青,昨指揮台北市調查處,持法院核發的3張搜索票,前往鄒女住處等地執行搜索,並以貪汙罪被告身分約談鄒女等人到案。

      暢銷下面附上一則新聞讓大家了解時事

      【羅開新聞中心Minsey Weng綜合報導】Mackenzie Hughes(麥肯錫?修斯)沒被昨天延長賽第二洞所錯失的十呎冠軍博蒂所影響,隔天回到Sea Island Resort-Seaside Course(海島渡假村海濱球場)的第十七洞,直接從果嶺邊緣救下十八呎推桿,然後看著三位對手追平的推桿先後失手,成功拿下2016年的最後一場美巡賽-RSM Classic(海島菁英賽),外加一百零八萬美元的豐厚報酬。

      這場跨日的五人延長賽大戰,週一剩下的四位倖存者轉戰標準桿三桿的第十七洞,開球均未能成功上果嶺,其中剛從威巡賽畢業的加拿大菜鳥修斯陷入麻煩,兩桿還上不了果嶺。然而,先推的修斯硬是把小拍球放進洞內,他賽後說道:「我送進人生最重要的一記推桿。」

      隨後分別代表瑞典、美國和哥倫比亞的Henrik Norlander(亨瑞克?諾蘭德)、Blayne Barber(布雷恩?巴伯)和Camilo Villegas(卡米羅?維耶加斯),錯失十呎內或更近的救平標準推桿,也讓修斯避開了第四洞的延長賽大戰。

      現年二十五歲的修斯,開局狂飆六十一桿,接著只打出六十七、六十八和六十九桿,仍足夠成為自1996年Honda Classic(本田菁英賽)的Tim Herron(提姆?海朗)之後,首位一路領先奪冠的菜鳥選手。

      這是2016-17年球季前七場比賽所出現的第二位菜鳥選手冠軍,另一位是Sanderson Farms Championship(山德森錦標賽)封王的Cody Gribble(柯迪?葛瑞伯),不過修斯贏得聯邦快遞盃五百分級的賽事,所以將可以獲邀參加奧古斯塔的名人賽。

      三位在週一落敗的選手當中,以維耶加斯和諾蘭德的損失最為慘重,前者還保有歷屆冠軍的美巡賽身份,而後者連一席之地都沒有,不過只要贏得冠軍都就能夠改變命運,結果卻在三洞延長賽後落敗。稍稍讓他們感到安慰的事,並列第二落袋三十九萬六千美元,若能夠把握住有限的出場機會,仍有機會重獲種子權地位。

      「就差了那麼一點點,」新球季三場比賽進帳473,890美元的維耶加斯說道:「不過我對自己的表現感到驕傲。大家都想要贏球,這是苦樂參半的結果,但你一定要往前看,保持正面思考。」

      我國選手潘政琮打出升上美巡賽的代表作,以低於標準桿十四桿並列第六,落袋194,250美元,前五次出賽共累積228,813美元,獎金榜從一百四十二變成五十八。更重要的是,海島菁英賽標榜著二十六和二十七類選手的第一階段重新排列,潘政琮明年初的前幾場比賽將獲得更優先的排序。

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